40  年 来 的 代 表 性 巧 克 力 蛋 糕

              一般蛋糕店所制作的蛋糕是针对大众口味的，然而Jane的蛋糕却是针对她的老顾客,

     或是特地前来定制的新顾客而做。

             不是榴莲季节，就只卖巧克力蛋糕 ，两种口味而已 。四十年以来，她的巧克力蛋糕，      外观和基本作法几乎没变，但会加入顾客要求的坚果酱等，在细部增加一点口感变化。她

    的老顾客一致赞叹“她的巧克力蛋糕永不过时”，也变成了她的老朋友。

Jane 蛋 糕 店 的 老 二

             季节性的榴莲蛋糕是Jane成名的招牌蛋糕。可是，巧克力蛋糕却是她自己的创作 。

     她为了研发新产品，大胆吸收西式糕点的用料和技术，洋为中用，引入鲜奶油的概念使糕

     点独特化，于是变化出中西合璧的巧克力蛋糕。它比普通的欧式巧克力蛋 糕要含有更多

    的巧克力，几乎是普通巧克力蛋糕的两倍。